Amarantus, choć może jest zbyt znany, to jest prawdziwym skarbem natury ze względu na swoje prozdrowotne właściwości. Od wieków jest ceniony za swoją wartość odżywczą i korzyści dla zdrowia. W ostatnich latach jego popularność wzrosła, gdy coraz więcej osób zaczęło doceniać jego zalety żywieniowe.
.JPG) |
| Źródło |
Amarantus, znany również jako „złote ziarno Inków”, to roślina z rodziny szarłatowatych. Pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie od tysięcy lat był uprawiany ze względu na swoje bogactwo w białko, minerały i witaminy. Jego nasiona są małe, ale pełne wartości odżywczych, co sprawia, że jest to doskonały dodatek do diety.
Z rośliny uzyskuje się m.in. mąkę, kaszę, płatki i tzw. popping, czyli amarantus ekspandowany.
Ekspandowane ziarna amaratnusa to forma, w jakiej najczęściej możemy je spotkać. Proces ekspandowania polega na podgrzewaniu nasion do wysokiej temperatury, co powoduje, że pęcznieją one i stają się lekkie oraz chrupiące. Ten proces zwiększa przyswajalność składników odżywczych, czyniąc amarantus ekspandowany jeszcze bardziej pożywnym. Ekspandowane ziarenka są łatwiejsze do spożycia i mogą być wykorzystywana w różnych przepisach kulinarnych.
Ziarna amarantusa są małe, wielkością zbliżone do ziarenka sezamu. Mają charakterystyczny złoty lub czerwony kolor. Amarantus jest bogatym źródłem białka, błonnika, witamin i minerałów.
Amarantus . Bogactwo Składników Odżywczych
Amarantus ekspandowany jest niezwykle bogaty w składniki odżywcze. Zawiera dużo białka, co czyni go doskonałą alternatywą dla osób poszukujących roślinnego źródła tego składnika. Ponadto, amarantus jest również bogaty w błonnik, co przyczynia się do zdrowia układu pokarmowego poprzez regulację trawienia i zapobieganie zaparciom.
Te małe ziarenka dostarczają również wielu innych ważnych witamin i minerałów, takich jak żelazo, magnez, fosfor, potas, witamina B6, kwas foliowy i niacyna, które odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia kości, układu sercowo-naczyniowego, oraz w produkcji energii w organizmie.
Amarantus . Korzyści dla Zdrowia
Wsparcie Odchudzania:
Ze względu na wysoką zawartość błonnika i białka, amarantus może pomóc w utrzymaniu uczucia sytości, co może być korzystne dla osób dążących do utraty wagi.
Zdrowe Serce:
Składniki odżywcze obecne w amarantusie, takie jak magnez i potas, mogą pomóc w regulacji ciśnienia krwi i obniżeniu ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
Wsparcie Układu Immunologicznego:
Witaminy i minerały obecne w amarantusie mogą wzmacniać układ immunologiczny, pomagając organizmowi w zwalczaniu infekcji i chorób.
Zdrowe Kości:
Bogactwo wapnia, magnezu i fosforu sprawia, że amarantus jest korzystny dla zdrowia kości, wspierając ich wzrost i zachowanie mocnej struktury.
Zdrowa Skóra i Włosy:
Składniki odżywcze obecne w amarantusie mogą przyczynić się do poprawy stanu skóry i włosów, sprawiając, że są one bardziej promienne i zdrowe.
Amarantus. Jak jeść?
Amarantus ekspandowany może być spożywany na wiele różnych sposobów. Można go dodawać do jogurtów, musli, koktajli, zup, sałatek czy pieczywa. Można również używać go jako składnika wypieków, takich jak ciasteczka czy batony musli. Dzięki swojemu chrupiącemu smakowi i wszechstronnym zastosowaniom, amarantus stanowi doskonałą opcję dla osób poszukujących zdrowych i pożywnych dodatków do swojej diety.
Podsumowanie
Amarantus to niezwykle wartościowe źródło składników odżywczych, które może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Bogactwo białka, błonnika, witamin i minerałów sprawia, że jest on doskonałą opcją dla osób dbających o zdrową dietę i styl życia. Dodając amarantus ekspandowany do swojej codziennej diety, można wesprzeć funkcjonowanie organizmu, poprawić stan zdrowia oraz poczuć się pełniejszymi energiią i witalnością. Dlatego warto rozważyć włączenie go do swojego jadłospisu już dziś!
Komentarze
Prześlij komentarz